콤부차 효능 : 밝혀진 효능 6가지 정리 콤부차(Kombucha)의 정확한 기원은 알려지지 않았으나 200년 전부터 2000년 전 사이 만주에서 기원해 러시아를 거쳐 유럽에 전파된 것으로 추측되고 있습니다. 콤부차에는 다량의 항산화제와 프로바이오틱스가 풍부하고 발효 식품 고유의 장점을 다양하게 지니고 있습니다. 1. 콤부차에 풍부한 프로바이오틱스 콤부차는 홍차 또는 녹차에 특정 균주의 박테리아, 효모 및 설탕을 첨가 한 다음 1 주일 이상 숙성시킨 발효식품입니다. 이 과정에서 박테리아와 효모는 액체 표면에 버섯과 같은 막을 형성하는데 이것이 콤부차가 버섯차라는 예명으로 알려진 이유이기도 합니다. 이 점막은 박테리아와 효모의 살아있는 공생콜로니로 볼수 있으며 새로운 콤부차를 발효하는 데 사용할 수 있습니다..
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